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太谷餅

太谷餅

太谷餅當地俗稱甘餅、燒餅,是山西省太谷縣漢族傳統餅類名點,因產于太谷縣得名。太谷餅的生產歷史悠久,在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表,著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。2006年,山西省太谷縣申報的“太谷餅傳統制作工藝”被審核通過,列入山西省第一批省級非物質文化遺產名錄。

“太谷餅”問答

山西太谷餅制作過程

最佳答案 太谷餅山西太谷縣特名產品至今已130歷史 原料配: 面粉500克熱水100毫升花油125克白糖150克糖稀75克泡打粉2克芝麻25克 制作: 1.面粉倒盆內間扒坑花油、白糖、泡打粉倒坑內熱水徐徐加入調均勻 2.面放案揉光揉勻搓條揪20劑劑逐按扁面刷糖稀芝麻順手撒糖稀粘住(行業稱花芝麻另全芝麻品燒餅即燒餅沾滿芝麻;圈藝麻夾沙餅芝麻滾沾餅周邊半芝麻宣化餅芝麻沾半圓形) 3.沾芝麻餅送入烤盤溫度調220℃烘烤13鐘左右即 產品特點::麥黃色香酥綿甜食甜硬軟皮香甜濕潤容易變化粘牙、病旅行者尤適應

太谷餅相關問答

  • 山西特產太谷餅 哪家的最正宗最好吃 (什么牌子的)

    最佳答案:榮欣堂的最好吃

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“太谷餅”相關微博

  • 山西晚報 2019-12-08 05:40:33 來自 專業版微博

    #美食山西#五一假期,你在山西旅游想品嘗些什么?【平遙牛肉】【上黨臘驢肉】【吉縣核桃】【沁州黃小米】【孝義火燒】【永濟蘆筍】【太谷餅】【聞喜煮餅】【潞城甩餅】【清徐孟封餅】【代州面麻片】……歡迎補充!

  • BliNg豬玲妹 2019-12-08 05:07:12 來自 專業版微博

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  • arzuuuu822 2019-12-08 05:33:51 來自 專業版微博

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  • 米歇爾軒萱麻麻 2019-12-08 05:00:30 來自 專業版微博

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  • 杜鴻宇- 2019-12-08 05:27:09 來自 專業版微博

    三個太谷餅… 撐了

  • 李瀟校 2019-12-08 05:53:48 來自 專業版微博

    我去過太谷哦,太谷餅特別好吃//@寒煙墨鳶: 想回家看看

  • 2019-12-08 05:20:27 來自 專業版微博

    #新媒體看山西# 【媽媽學孟母 我要去太谷】2015年5月17日,第四屆太谷孟母文化節暨中華母親節推動大會將在太谷舉辦,本屆活動以“孟母情 太谷行”為主題。推出《孟母歸來》、《創客時代 創意太谷——文化開創未來主題高峰論壇》、@錢文忠 講孟母三大活動。中華母親節,等你來太谷。

  • Lynntief 2019-12-08 05:47:06 來自 專業版微博

    餅干實圖,一袋里就一個餅,剛剛價格發錯,手撕旋餅三元,太谷餅兩元,味道真的好吃,吃面包不如吃這個餅,可以果斷買,價錢也不貴

  • Snow1987908144 2019-12-08 05:13:45 來自 專業版微博

    朗源品牌團活動買的芒果干

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